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淺談國内旋轉爐的市場競争力體現在哪裡
發表時間:2018-05-03  |  點擊率:2405
  旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室,通過熱交換器和風機将熱風送進爐膛,進而把爐内食品烤熟的中型烘烤設備。因為其通過熱風加熱,故亦稱:“熱風旋轉爐”。該設備适合較大量産品生産。可以烘烤:面包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮幹燥等食品加工用途。
 
  現今我國的旋轉爐的市場競争力主要體現在中低檔産品市場和産品市場的競争。
 
  1.旋轉爐的中低檔産品市場競争。我國旋轉爐食品機械制造業仍以中低檔産品為主,它主要依靠低價位優勢參與競争和占領市場,各企業之間普遍采用價格競争方式和不斷提升質量來赢得市場空間,企業還缺乏足夠的自主創新能力形成左右市場的主導勢力,即使業内強者也隻是在個别品種上擁有一定主導優勢,而多數産品還處于分散競争狀态。企業之間普遍采取價格競争的原因主要有三個方面:一是我國市場上産品是少數,中低檔産品是多數,因而市場結構呈現中低檔産品的強競争性。所以中低檔産品的競争方式隻能采取價格競争。二是随着多元化和市場化投資體制的形成,越來越多的外國資本進入到我國食品機械制造業,這導緻了我國衆多的低端企業無法與外資企業抗衡,形成了所謂的“低水平重複生産嚴重”,從而引起價格競争,而産品才存在技術競争。三是我國多數企業目前還不具備很強的技術創新能力,企業更多地是依靠模仿國外技術或國内别人的技術而獲得短期利益。
 
  2.旋轉爐的産品市場競争。我國旋轉爐的産品主要是依靠進口或測繪仿制而獲得的,許多技術訣竅尚未掌握,創新能力不強和知識産權問題制約了這些旋轉爐食品機械的發展。而國外的旋轉爐食品機械主要依靠技術優勢和技術壁壘而取得對我國食品機械的競争優勢,從而已長期占據我國旋轉爐食品機械的主要市場份額。它們也都在利用各自的優勢互相争奪我國市場,因此,我國旋轉爐食品機械的市場競争,實際上是國際市場的激烈競争在我國食品機械行業上的延續;而市場競争的焦點不是數量,而是技術、标準和産品質量的競争。
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